Antipasti

I Crudi

Tartare di Scampi al Tartufo Nero

€ 18,00

Tartare di Tonno con confettura di Licis salata

€ 16,00

Tris di Carpacci (Spigola, Tonno, Salmone)

€ 16,00

Crudo Massenzio (Carpacci Misti, Gamberi, Tartare, Ceviche di Crostacei e Ostriche)

€ 30,00

Ostriche

Cad. € 4,00

Antipasti di Mare

Baccalà su crema di Patate al Pecorino

€ 15,00

Polpo brasato su salsa di Sedano Rapa

€ 15,00

Calamaro arrosto adagiato su Carciofi dorati e Peperone crusco

€ 15,00

Zuppetta di Legumi ai Crostacei

€ 18,00

Fagottino di Salmone Marinato al Sale affumicato,Caprino

Zenzero e Pesto di Rucola

€ 15,00

Antipasti di Terra

menu-crudo

Terrina di Coniglio dello Chef

€ 15,00

Selezione di Salumi e Formaggi  Su Pane Carasau

€ 15,00

Tartare di  Manzo su Panzanella con Cipolla Capperi e Cetriolini

€ 16,00

Fiori di Zucca con Ricotta al Pistacchio e Semi di Papavero

€ 13,00

Primi Piatti

Spaghetti “Mancini”  alle Vongole Veraci e Cicorietta Ripassata

 

€ 16,00

Riso “Acquerello” mantecato al fumetto di Crostacei con Battuto

di Gamberi Rossi

€ 18,00

Pacchero con Pesce Spada Finocchietto Selvatico e Bottarga

€ 18,00

Tagliolini all’Astice e riduzione di Datterino rosso

€ 25,00

Linguine “Mancini” Scampi e scorzetta di Lime

€ 16,00

Paccheri Freschi alla Carbonara Tartufo Nero e bottarga d’Uovo

€ 15,00

Raviolo di Maialino Nero con Zucchine Pomodoro semisecco e Guanciale croccante

€ 15,00

Tonnarelli Cacio e Pepe

€ 12,00

primi

Secondi di Mare

Mazzancolle fasciate con Lardo di Colonnata su

Finocchio grigliato

 € 25,00

Grigliata di Pesce Min. 2 Persone (Scampi, Mazzancolle, Calamari, Spigola / Orata)

€ 55,00

Astice alla Catalana

€ 35,00

Tagliata di Tonno in crosta di Grissini e Arachidi

€ 26,00

Coda di Rospo con Petali di Carciofi

€ 22,00

Fritto di Pesce

€ 20,00

Secondi di Terra

Tagliata di Filetto di Manzo a Piacere

€ 25,00

Filetto di Manzo ai Ribes

€ 25,00

Cotolette di Agnello e Chips di Patate

€ 22,00

secondi

Contorni

Cicoria ripassata

€ 6,00

Carciofi alla Romana

€ 7,00

Insalata di Rughetta e Pere con Noci Pinoli Uvetta e Parmigiano

€ 7,00

Dolci dello Chef

Forziere di frolla con Pera Nutella e Crema

€ 8,00

Semifreddo al Pistacchio con salsa di Cioccolato bianco

€ 8,00

Gelato ai Marron Glacè con Crema alla Vaniglia

€ 8,00

Tiramisù Classico con Granella di Nocciole Tostate

€ 8,00

Sfera di Cioccolato con cuore di Mousse alla Nocciola e Crema di Latte caldo

€ 8,00

dolci

Frutta di Stagione

Composta di Frutta

€ 9,00

Melone Invernale con gelato alla Crema

€ 8,00

Carpaccio di Ananas a Piacere

€ 8,00