Antipasti

I Crudi

Tartare di Scampi al Tartufo Nero

€ 18,00

Carpaccio di Crostacei (Scampi,Mazzancolla e Gamberi Rossi)

€ 22,00

Tartare di Tonno con Salsa di Avocado e Zenzero

€ 17,00

Tris di Carpacci (Spigola, Tonno, Salmone)

€ 16,00

Crudo Massenzio (Carpacci Misti, Gamberi, Tartare, Ceviche di Crostacei e Ostriche)

€ 30,00

Ostriche Concave Francia

Cad. € 4,00

Antipasti di Mare

Insalatina di Gamberi Rughetta Datterino e Pinoli

€ 12,00

Alici in Agrodolce con Petali di Cipolla Rossa di Tropea e Uvetta

€ 12,00

Fagottino di Salmone Marinato al Sale Affumicato

con Ricotta di Bufala Noci e Menta

€ 13,00

Calamaro Scottato su Radicchio e Zestre di Arancia

€ 14,00

Antipasto Massenzio

Insalata di Mare,Salmone Marinato ,Gamberi Rughetta e Pinoli,Alici in Agrodolce

€ 20,00

Antipasti di Terra

menu-crudo

Flan di Verdure di Stagione su Crema di Burrata e Basilico

€ 11,00

Selezione di Salumi  e Formaggi  Su Pane Carasau

€ 13,00

Carpaccio di Zucchine Rucola Pinoli e Ricotta Salata

€ 11,00

Tartare di Manzo con Cipolla Cetriolini Capperi e Prezzemolo

€ 14,00

Primi Piatti

Spaghetti Mancini Alle Vongole Veraci e Cicoria Ripassata

€ 14,00

Pacchero fresco con Bocconcini di Spigola Concassè di Pomodoro

e Clorofilla di Basilico

 

€ 13,00

Ravioli di Rombo Mantecati con  Burro Chiarificato e Lime

€ 16,00

Tagliolini all’Astice e riduzione di Datterino Rosso

€ 25,00

Paccheri Freschi alla Carbonara Tartufo Nero e Bottarga d’Uovo

€ 15,00

Ravioli ripieni di Oca mantecati con Burro chiarificato

Salvia e Datterino Confit

€ 14,00

Tonnarelli Cacio e Pepe e Fiori di Zucca Croccanti

€ 11,00

primi

Secondi di Mare

Filetto di Orata in Crosta di Patate con Macedonia di Verdure

 € 18,00

Filetto di Spigola al Timo con Funghi Pioppini Saltati

€ 20,00

Fritto di Pesce con Chips di Patate

€ 20,00

Tagliata di Tonno su Spinacino Saltato Nocciole tostate e Riduzione

di Vino Rosso

€ 25,00

Astice alla Catalana

€ 35,00

Grigliata di Pesce con Macedonia di Verdure  Min. 2 Persone

Scampi, Mazzancolle, Calamari, Spigola

 

€ 55,00

Secondi di Terra

Tagliata di Filetto di Manzo a Piacere

€ 23,00

Involtino di Saltimbocca alla Romana con Verdure di Stagione

€ 18,00

Filetto di Manzo in Agrodolce

€ 23,00

secondi

Contorni

Verdure di Stagione

€ 6,00

Insalata di Rughetta e Pere con Noci Pinoli e Parmigiano

€ 9,00

Dolci dello Chef

Forziere di Frolla di Ricotta di Bufala e Marmellata di Visciole

€ 8,00

Semifreddo al Pistacchio su Salsa alla Vaniglia

€ 8,00

Tiramisù Classico con Granella di Nocciole Tostate

€ 8,00

Gelato ai Marron Glacés

€ 8,00

dolci

Frutta di Stagione

Composta di Ananas e Fragole

€ 8,00